El cuido del gallo en Panamá esta bajo la responsabilidad de personas contratadas por los dueños de los gallos. La norma general es que dichos cuidadores no reciben un salario directo del dueño del gallo o patrón como comunmente le llamamos. El cuidador del gallo cobra el 20% de la bolsa por la cual pelea el gallo. Por ejemplo, si un gallo pelea por una bolsa de $500.00, y gana la pelea, entonces el cuidador de este gallo cobraría la suma de $100.00. La excepción de esta tradicion la podemos observar en los algunos propietarios de gallos que ayudan al cuidador pagando le un salario mensual o suministrandoles la alimentacion para los gallos. Tal como lo señale, esta situación es una excepcion en la norma tradicional del cuido del gallo de combate en Panamá. El cuido o entrenamiento del gallo de combate en nuestro país no difiere en esencia de las técnicas o recomendaciones mencionadas en los interesantes articulos integrados a este foro.Organización DE LAS RIñAS DE GALLOS
Podemos clasificar las riñas de gallos en dos categorías: Las peleas de gallos organizadas o realizadas todos los domingos y las peleas de gallos conocidas en Panamá como Desafios.
Las primeras se caracterizan por el hecho de que generalmente, los galleros prueban los pollos en estos días. Esto se debe al sencillo hecho de que los domingos las bolsas son considerablemente mucho mas bajas que las bolsas de los Desafíos o de los dias sabados. En ningún momento, podriamos aceverar que las peleas de los sabados son mejores que las peleas de los domingos, puesto como decimos aca en Panama, "el dinero no hace al gallo". En mi opinión, muchas veces las peleas de los domingos son mucho mas reñidas o emocionantes que muchas peleas sabatinas, sin importar cual fuere la bolsa por la que pelean los gallos.
Las riñas de los sábados se caracteristizan por tener bolsas mas altas y supuestamente, se espera ver mejores combates. Por lo general, estas bolsas oscilan entre los $200.00 hasta $1000.00 0 $1,500.00 y en algunas ocasiones $2000.00. Otra diferencia entre las peleas de gallos sabatinas y las dominicales es el precio de entrada a la gallera o ruedo. Los domingos, el boleto de entrada tiene un valor promedio de $2.00 para la primera fila y de $1.00 para la segunda fila y puesto en general. Los sábados, el boleto para la primera fila cuesta $25.00, el boleto para la segunda fila tiene un valor de $10.00 o $15.00 y la entrada general cuesta $5.00.
Los desafíos tambien difieren de las riñas dominicales por el hecho de que los primeros son organizados por los propietarios de gallos. La norma para hacer un desafió es asistir a otros desafíos y pagar el puesto de primera fila. Ademas, el aspirante a organizar un desafio también debe pelear sus gallos en otros desafios.
La ganancia en concepto de entrada a un desafió pertenece en su totalidad al organizador o dueño de evento. En las galleras de la ciudad capital, la ganancia en concepto de entrada es compartida con el dueño de la gallera. En el interior del país, el dueño de la gallera recauda para si mismo la ganancia en términos de la venta de licor.
En Panamá, hay grandes desafios de gallos, caracterizados por el hecho de que se realizan un promedio de 60 a 80 peleas o mas en ese día. Entre estos grandes eventos podemos mencionar El Desafió del 20 de enero en Ocu, El Desafio de la Feria de Azuero, El Desafio de la Fiesta de la Candelaria en Bugaba (Provincia de Chiriqui), El Desafio del 19 de marzo en Da vid, provincia de Chiriqui y el Desafio del 28 de noviembre en La Chorrera (pueblo ubicado a 30 minutos de la capital) y el de la misma fecha en Volcán, provincia de Chiriqui.
Otros desafíos de mayor embergadura pero nacionalmente reconocidos son: El 15 de enero en Anton y el 22 de diciembre en Penonome.
El verano (meses de diciembre, enero, febrero, marzo, abril) es la época durante la cual se realizan la mayoría de los grandes eventos galleriles. En el invierno o estacion lluviosa, hay peleas de gallos pero la cantidad de gallos disminuye debido a que es durante este tiempo en el cual nuestros gallos cambian la pluma. Generalmente, en el invierno, se amarran y se pelean los pollos.
NUESTROS GALLOS
El gallo de Panamá es descendiente de gallo español. Los importadores de gallos han traido en el transcurso de la historia de este deporte, gallos de Puerto Rico, de Cuba, de Mi ami, de Mejido, de Colombia, de España, de las Islas Canarias, de Republica Dominicana, de Miami, etc. En los ultimos años, tal vez unos 15 o 20 años, hemos tenido la introduccion de gallos orientales. Al aseverar esto, lo hago en terminos generales. Es decir, que la gran mayoria de los galleros comenzaron a tener conocimiento de este tipo de gallos no hace mucho tiempo.
El peso de nuestro animales varia desde 2 libras 12 onzas hasta 4 libras y algunas onzas. El peso promedio de nuestros animales esta entre las 3 libras hasta 3 libras 12 onzas. Concertamos las peleas pesando nuestros animales sin darle ni siquiera una onza de ventaja al contenedor. Por supuesto, que toda regla tiene sus excepcion por lo que algunos gallleros dan dicha ventaja. La bolsa es determinada por los dueños de los gallos a través de los cuidadores quienes por lo general son los que pesan los gallos. Una vez concertada la bolsa, se les pone las espuelas a los gallos y se les lleva al laboratorio para la prueba de limpieza. Inmediatamente, un asistente del laboratorio, lleva los gallos al ruedo y los mismos son soltados para el combate por los cuidadores o por los dueños de los gallos. A veces, los dueños de los gallos permiten a amigos soltar los gallos para el inicio del combate.
NORMAS DE LAS PELEAS DE GALLOS
Tradicionalmente, las únicas armas que se permiten usar en los gallos de riña son las espuelas de carey de tortuga o de espuelas naturales, siendo estas ultimas menos comunes por la dificultad en conseguirlas. El diámetro de las espuelas para usarlas en un gallo esta a criterio del que arma al gallo sin tomar en cuenta que diámetro use el contendor. No es comun ver entre armadores de espuelas ponerse de acuerdo sobre el limite del diámetro a usar en sus animales. Por ejemplo, un armador puede usar en su animal espuelas de 2 pulgadas, mientras su contenedor decide usar espuelas de 3 o 3 1/2 pulgadas de largo. Esta normativa mente prohibido y se considera ofensivo y deshonesto usar espuelas de metal o de espina de pescado. (Nota: esta es una norma tradicional de nuestro país, no obstante entendemos el hecho de que en otros países se utilizen otro tipo de armas). Todavia no se ha dicho nada en relación a las espuelas de plastico puesto que todavia no son conocidas por la mayoría de los galleros de la nacion. (Reglas mas importantes resumidas).
Para montar las espuelas se usan los llamados zapa tones, es decir una base metalica sobre la cual se monta la espuela. Generalmente, usamos cinta adhesiva o de papel o esparadrapo para atar la espuela a la pata del gallo.
Las peleas están normadas a 15 minutos. Si un gallos abandona el combate antes de finalizar el primer minuto, la pelea es declarada nula. También se declara nula si se les rompen ambas espuelas a unos de los gallos antes de terminar el primer minuto.
La mayoría de los jueces de galleras aceptan el empate convencional. Es decir, si los dueños de los gallos en riña deciden declarar empate la pelea (ya sea por agotamiento de los gallos o cualquiera otra razón) entonces, la mayoria de los jueces de gallera acepta dicha decision. Algunos jueces no aceptan el empate convencional puesto que el reglamento de pelea de gallo no contempla esta situación.
Las peleas tienen una duración promedio de 7 minutos, sin faltar triunfadores de 10 segundos, uno o dos minutos, etc., o peleas que se van hasta el limite de los 15 minutos.
Un gallo pierde la pelea si se corre o huye, si no responde al combate y recibe castigo de parte de su contenedor por mas de un minuto o por muerte o golpe contundente, o sea inhabilidad para permanecer parado.
El salario de un juez, nombrado por el alcalde o el gobernador, corresponde a la mitad del total recaudado en concepto por el derecho de pelear los gallos. Este concepto llamado toque en Panamá, oscila desde $4.00 hasta $10.00 o $ 20.00 de acuerdo al monto de la bolsa por la cual pelean los gallos. El otro 50% le corresponde al organizador del desafió o al dueño de la gallera cuando las peleas se llevan a cabo los domingos.
Las apuestas se realizan de palabra entre los galleros. Por ejemplo, una persona escoje su gallo y establece la suma a apostar. Si la otra persona acepta el reto, debe decir pago y la apuesta se considera automáticamente realizada. Al determinarse el ganador, la persona ganadora se acerca a la otra a combrar. En Panama, las apuestas se realizan generalmente hablando en pesos.(La moneda nacional panameña es el balboa el cual tiene el mismo valor que el dolar). En los últimos años, en los grandes desafios sobre todo los internacionales, se ha introducido en concepto de realizar las apuestas en dolares para evitar confusiones en relación al valor monetario.
Por ser Panamá un pais chico, la mayoria de los galleros nos conocemos. Por ejemplo, la provincia de Chiriqui esta a 6 horas en bus y a 5 en auto de la capital, Azuero (provincia de Herrera y de Los Santos) esta a 4 horas de la capital en bus y a 3 horas en auto.
Para los grandes desafíos, sobre todo los realizados en Chiriqui frecuentemente los Costarricenses nos visitan.(Costa Rica limita con la provincia de Chiriqui). En resumen las distancias son relativamente cortas de tal manera que no pasamos mas de 4 horas en la carretera con nuestros animales para ir a los desafíos.
Finalmente, las riñas de gallos en Panamá son una tradicion y parte de nuestro folklore. Reconocidas figuras de todos los ámbitos, son miembros de este deporte del pico y las espuelas. Hay galleros y criadores de gallos desde las mas humildes esferas hasta las mas altas esferas de nuestra vida política y profesional; siendo el deporte de los gallos el vinculo que nos une a todos y nos hace una gran familia.
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